Basisrecept uit Retour Japan:
Basisrecept voor suikersiroop
- Ingrediënten:
- citroenschil, glucosesiroop, suiker, vanillestokje en water
- Soort:
- vegetarisch
L. Bisschops
We hebben 7 boeken van L. Bisschops waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van L. Bisschops? Registreren is gratis!
Boeken van L. Bisschops
Kijk voor meer boeken.
Recepten van L. Bisschops
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Tarbotfilet gestoomd met gember en shii-take, sobanoedels in sojasaus, knoflookchips en verse bosuitjes
- Ingrediënten:
- bosui, gember, knoflook, nam pla, plantaardige olie, sesamolie, shii-take, sobanoedels, sojasaus, tarbotfilet en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Pot au feu van kwartel in dashi met sojabonen en lotuswortel
- Ingrediënten:
- dashipoeder, knoflook, kwartels, lotuswortel, plantaardige olie, runderbouillon, sesamolie, sojabonen, sojasaus, steranijs en taugé
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Amuse / diner uit Retour Japan:
Tartaar van tonijn en kabeljauw met rettich en rijstazijn
- Ingrediënten:
- kabeljauwfilet, kummelzaad, limoenzeste, rettich, rijstazijn, sojasaus, tonijn en wasabi
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
In zijn geheel gebakken tong met krokant merg en bruine boter met soja
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, frituurolie, geklaarde boter, paneermeel, rundermerg, sojasaus, taugé, tong en wortel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Kleine crêpes met Japanse groene-theepoederboter en een jus van sinaasappelsap en passievruchten
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, basterdsuiker, bloem, boter, citroensap, ei, matcha, melk, passievruchten, poedersuiker, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, vanille, vanillemerg, zoete rijstwijn en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Rozet van zoete aardappel en kalfsvlees met shichimi tōgarashi en een wasabisaus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, kalfszijlende, mayonaise, peper, sesamolie, shichimi tōgarashi, venkel, wasabi, zeezout, zoete aardappel en zwarte sesamzaadjes
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Amuse / diner uit Retour Japan:
Lotuswortel gevuld met miso, met verse gember-crème fraîche
- Ingrediënten:
- bloem, crème fraîche, gember, lotuswortel, witte miso en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Zeeduivelbeignets met geroerbakte sobanoedels met bosuitjes en verse koriander
- Ingrediënten:
- augurk, bakpoeder, bosui, crème fraîche, eiwit, frituurolie, gember, kappertjes, koriander, maïzena, mosterdpoeder, olijfolie, shiso, sobanoedels, sojasaus, sperziebonen, tempurameel, wit sesamzaad, zeeduivelfilet, zeewier en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Gebakken coquilles met pickled rode ui, wakamezeewier en tempura van shisoblad
- Ingrediënten:
- coquilles, groene shisobladeren, honing, olie, rijstazijn, rode ui, sojasaus, tempurameel, wakame en witte sesamzaadjes
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geplukte kippenbout met champignons en aardappel, met soja-gembersaus
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillon, champignons, ganzenvet, jonge gemberwortel, kippenbout, knoflook, laurier, notenolie, oesterzwammen, peterselie, shii-take, sojasaus en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Espresso van shii-take, ossenstaart en daikon, en croutons met tonijnmayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, blikje tonijn, boter, casinobrood, chinese bieslook, daikon, kervel, kippenbouillon, knoflookolie, mayonaise, ossenstaartvlees, prei, shii-take en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Gehaktbal van kalfsvlees met geroerbakte spinazie, rijstkoekjes en uien-sojasaus
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, kalfsgehakt, ketjap, knoflook, olijfolie, paneermeel, rijstkoekjes, shii-take, sjalotten, sojasaus, spinazie, tijm, ui en zoete sherry
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Amuse / diner uit Retour Japan:
Komkommer gevuld met gamba's in zee-egelpasta
- Ingrediënten:
- bieslook, gamba's, komkommer, sinaasappelsap en zee-egelpasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Gemarineerde kalfskarbonade met een salade van peultjes, spinazie en chilipeper
- Ingrediënten:
- cherrytomaten, gari, jonge bladspinazie, kalfskarbonades, knoflook, mierikswortel, mirin, peultjes, saffraan, sesamolie, sojasaus, udonnoedels en zwarte sesamzaadjes
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Witte misosoep met boudin blanc van kip en enoki
- Ingrediënten:
- dunne darm, eiwit, enoki, kipfilet, kippenbouillon, slagroom, sojasaus, witte miso en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Aubergineterrine met miso-gember
- Ingrediënten:
- aubergine, extra vierge-olijfolie, gember, golden miso pasta, lichte sojasaus, miniloempiavellen, mirin, suiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Salade van zoetzure komkommer en rettich met tempura van gerookte aal en sesam-sojadressing
- Ingrediënten:
- gerookte aalfilet, honing, knoflook, komkommer, kruidnagel, laurier, limoensap, olie, rettich, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, suiker, tempurameel, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Ierse tournedos met shisobéarnaise en chips van rode biet, zoete aardappel en winterpeen
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, geklaarde boter, groene shisobladeren, ierse ossenhaas tournedos, peperkorrels, rode biet, sjalot, suiker, winterpeen, witte-wijnazijn en zoete aardappel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Reuzengamba's in kadaifdeek met een lauwwarme salade van cherrytomaten en waterkastanjes en rettchsaus met chili
- Ingrediënten:
- boter, gamba's, gedroogde chilipeper, gele cherrytomaten, kadaifideeg, mirin, rettich, rijstazijn, rode cherrytomaten, sojasaus, waterkastanjes en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren