Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Tijmsaus
- Ingrediënten:
- aardappel, gele ui, knoflook, knolselderij, lamsbotten, rode wijn, tomatenpasta, water, wilde tijm, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus
Hande Bozdogan
We hebben één boek van Hande Bozdogan waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Hande Bozdogan? Registreren is gratis!
Boeken van Hande Bozdogan
Recepten van Hande Bozdogan
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Begendi - Auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, boter, kasar semiharde turkse kaas, melk, provolone en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Lakerda (Salted Bonito) and Fava - Lakerda (Zoute bonito) met tuinbonen
- Ingrediënten:
- bonito, rode ui, steenzout en tuinbonen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Aubergine stuffed with Quail - Met kwartel gevulde aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, gedroogde basilicum, gladde peterselie, hete paprikapoeder, honing, kwartels, olijfolie, rode peperpasta, water, witte wijn, zoete basilicum en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Sumac pesto
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroenzest, knoflook, peterselie, pijnappelpitten en sumac-pesto
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / saus
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Gevulde snijbiet
- Ingrediënten:
- boter, geitenkaas, snijbiet, wilde paddenstoelen, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Spicy Calamari with Pickled Turnips - Pittige calamari met ingemaakte knolraap
- Ingrediënten:
- citroensap, cranberrybonen, extra vergine olijfolie, ingemaakte knolraap, kruidenpasta, pijlinktvis, rozemarijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Stuffed Mussels with Saffran - Gevulde mosselen met saffraan
- Ingrediënten:
- allspice, citroen, dille, gladde peterselie, groentebouillon, kaneel, krenten, mosselen, munt, olijfolie, pijnappelpitten, rijst, saffraan, suiker, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Stuffed Swiss Chard - Gevulde snijbietbladeren
- Ingrediënten:
- dille, gedroogde munt, gehakt, gele ui, gladde peterselie, hete paprikapoeder, komijn, margarine, rijst, snijbietblad, tomaat, yoghurt, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Ontbijt uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Pogaça - Kaasbroodjes
- Ingrediënten:
- bloem, dille, eidooier, eiwit, fetakaas, natriumbicarbonaat, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Sea Bass in Milk Sauce with Vegetable Mashed - Zeebaars in melksaus met groentepuree
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroensap, dille, frituurolie, kappertjes, melk, olijfolie, rode paprika, snijbiet, ui, zeebaarsfilet en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Stuffed Calamari - Gevulde calamari
- Ingrediënten:
- bieslook, calamari, fetakaas, olijfolie, tijm, tomaten, tulum, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Chickpea and Sun-dried Tomato Casserole, vegetarian - Vegetarische ovenschotel met kikkererwten en zon-gedroogde tomaat
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, kikkererwten, tijm, tomatenpasta, ui, zongedroogde tomaten, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente / ovenschotel
Bijgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Carrots with Cardemom and Olive Oil - Wortel met kardemom en olijfolie
- Ingrediënten:
- ciderazijn, extra vergine olijfolie, kardemompeulen, knoflook, suiker, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Herbed Lamb Pilaf - Pilaf met gekruid lam
- Ingrediënten:
- allspice, citroensap, dille, gladde peterselie, kaneel, komijn, kortkorrelrijst, kruidnagel, lamsvlees, lente-ui, munt, olijfolie, plantaardige olie, rode appel, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- lamsvlees / rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, grove mosterd en runderbouillon
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Mini Meatballs in Lemon Sauce - Mini gehaktballen in Citroensaus
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, bleekselderij, bloem, boter, citroensap, ei, gladde peterselie, rijst, roze peperkorrels, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- rundvlees
Diner / nagerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Candied Pumpkin Wrapped in Kadayif and served with Tahini and Grape Molasses (Pekmez) Sauce - Gekonfijte pompoen gewikkeld in Kadayif met tahini en druivenmelassesaus
- Ingrediënten:
- butternutsquash, kadayifdeeg, pekmez, pompoen, suiker, tahini en walnoten
- Keuken:
- Turks
Diner / voorgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Onion Börek - Met ui gevuld deeghapje
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Pureed Peas with Samphire and Fresh Fava Beans - Erwtenpuree met zeekraal en verse tuinbonen
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, knoflook, natriumbicarbonaat, olijfolie, parmezaanse kaas, suiker, suikerklontjes, tuinbonen, ui, verse doperwten, zeekraal en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente