Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gnocchi
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, stevige aardappel, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Gilles Pudlowski
We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!
Boeken van Gilles Pudlowski
Recepten van Gilles Pudlowski
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Aardappels uit Sarlat - pommes sarladaises
- Ingrediënten:
- ganzenvet, knoflook, peper, snijpeterselie, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht
Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Suikerkoek - tarte au sucre
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine basterdsuiker, eierdooier, instantgist, melk, suiker, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gekookte kip à la Toulousaine - poule au pot à la toulousaine
- Ingrediënten:
- bouquet garni, brood, ei, kip, knoflook, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, peperkorrel, prosciutto, rauwe ham, selderijstengel, snijpeterselie, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Peren uit Angers - poires belles-angevine
- Ingrediënten:
- citroen, kaneelpijpje, peer, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / fruit
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gevulde courgettes op Corsicaanse wijze - courgette au broccio
- Ingrediënten:
- broccio, knoflook, krenten, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, ricotta, ronde courgette, verse basilicum, wit broodmeel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Lamsragout met voorjaarsgroenten - navarin printanier
- Ingrediënten:
- bloem, bospeen, bosui, boter, bouquet garni, doperwten, haricots verts, kippenbouillon, knoflook, lamsborst, lamshals, lamsschouder, lamsvlees, laurierblad, meiknolletjes, olie, peper, suiker, tomaat, verse kervel, verse peterselie, verse tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Vis- en uienragoût - pochouse
- Ingrediënten:
- baars, bloem, boter, croutons, karper, knoflook, paling, peper, snoek, varkensspek, witte bourgogne, zilveruitjes, zoetwatervis en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gepocheerde eieren met rode wijnsaus - oeufs en meurette
- Ingrediënten:
- boter, ei, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Corsicaanse stoofschotel met pasta - stufatu
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, corsicaanse schapekaas, droge witte wijn, gedroogde boleten, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rauwe ham, runderstoofvlees, schouderlappen, sukadelap, tomaat, ui, verse pasta, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Ansjovis in Txakoli-wijn - anchois au txakoli
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, knoflook, peper, spaanse peper, txakoli, ui, verse ansjovis en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Doperwten uit de Vendée - petits pois à la vendéenne
- Ingrediënten:
- bosui, boter, peper, sjalot, slaharten, snijpeterselie, suiker, vers bonenkruid, verse doperwten, verse hysop, verse tijm, zilverui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Bourgondische kruidkoek - pain d'épice
- Ingrediënten:
- gemalen anijszaad, gemberpoeder, honing, kaneel, sinaasappelrasp, suiker, water, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Cotriade
- Ingrediënten:
- boerenbrood, kabeljauw, makreel, peper, reuzel, rode wijnazijn, spiering, stevige aardappel, tong, ui, vis, vleet, wijting, zeebrasem, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Puree van zoutevis - brandade de morue
- Ingrediënten:
- croutons, melk, olijfolie en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Kip in wijn - coq au vin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, champignon, cognac, croutons, kip, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, ontbijtspek, peper, plantaardige olie, rode bourgogne, suiker, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Boleten à la bordelaise - cèpes à la bordelaise
- Ingrediënten:
- cèpes, citroensap, boleten, knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Eendeborst met knoflooksaus - magrets grillés sauce aillade
- Ingrediënten:
- armagnac, eendenborst, knoflook, olijfolie, peper, verse tijm, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gestoofde tuinbonen en artisjokken - fèves et artichauts à l'estoufado
- Ingrediënten:
- bosui, citroen, olijfolie, ontbijtspek, paarse artisjok, peper, sjalot, vers bonenkruid, verse tijm, verse tuinbonen, violet poivrade artisjok, water en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- vlees / groente
Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:
Soezendeeg - pâte à choux
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, suiker, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg