Recept uit Heston Blumenthal thuis:
Olie met een smaakje
- Ingrediënten:
- arachideolie, druivenpitolie, rode paprika en verse muntblaadjes
Heston Blumenthal
We hebben 5 boeken van Heston Blumenthal waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Heston Blumenthal? Registreren is gratis!
Boeken van Heston Blumenthal
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Heston Blumenthal
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Heston Blumenthal thuis:
Remoulade van knolselderij
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, grove mosterd, kappertje, knolselderij, mayonaise, verse dragon en zure augurken
- Soort:
- salade / groente
Bij de koffie uit Op zoek naar de Perfectie:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- eidooier, niet-geraffineerde suiker, pure chocolade, slagroom, volle melk en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / techniek
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Mijn carbonara
- Ingrediënten:
- doperwt, eidooier, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rode chilipeper, spaghetti en ui
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Steak tagliata
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, entrecote, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola en verse rozemarijn
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Heston Blumenthal thuis:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladpeterselie, champignon, citroenschil, dragonblad, droge witte vermout, droge witte wijn, druivenpitolie, knoflook, mosselschelpen, saffraan, selderij, tomaat, ui, venkel, venkelzaad, verse basilicum, verse tijm, witvisgraten en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Gebraden kip
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroen, dijonmosterd, droge witte wijn, kip, kippenbouillon, kippendij, kippenvleugels, knoflook, verse dragon, verse tijm en wortel
- Soort:
- gevogelte
Drinken uit Heston Blumenthal thuis:
Warme chocolademelk
- Ingrediënten:
- cacao, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Lasagne met krab
- Ingrediënten:
- basilicum, bouquet garni, dragon, droge witte wijn, kabeljauw, knoflook, korianderzaad, krab, lasagnevellen, laurier, maïzena, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, sherryazijn, sjalot, slagroom, steranijs, tabasco, tomaat, tomatenketchup, ui, venkelzaad, visbouillon, volle melk en worcestersaus
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Bois Boudran-saus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chipotlesaus, dijonmosterd, dragonblad, olijfolie, sherryazijn, sjalot, sojasaus, tabasco, tomatenketchup en worcestersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:
Truffels met rozemarijn en laurier
- Ingrediënten:
- cacao, fijne tafelsuiker, laurier, pure chocolade, rozemarijn en slagroom
- Soort:
- zoet / chocolade
Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Biefstuk met blauwe-kaasboter, champgnonketchup en salade
- Ingrediënten:
- arachideolie, blauwe-kaasboter, champignonketchup, gerookt zeezout, olijfolie, runderribstuk, zeezout, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / techniek
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Truffelmacaroni
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kippenbouillon, macaroni, maïzena, parmezaanse kaas, roomkaas en truffelolie
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Wortel
- Ingrediënten:
- boter, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente / techniek
Drinken / cocktails uit Heston Blumenthal thuis:
Gekruide gin-tonic
- Ingrediënten:
- citroenschil, gin, ijsblokjes, jeneverbes, korianderzaad, tonic en venkelzaad
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Ingelegde citroenen
- Ingrediënten:
- citroen, fijne tafelsuiker en wittewijnazijn
Lunch uit Heston Blumenthal thuis:
De ultieme kaastosti
- Ingrediënten:
- boter, casinobrood, fonduekaas, ham, truffelolie en uiencompote
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Vispastei
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, agaragar, bieslook, bladpeterselie, boter, doperwt, dragon, droge witte vermout, droge witte wijn, garnaal, gerookte schelvis, grove mosterd, inmaak ui, knoflook, konbuvellen, kristalsuiker, mierikswortelsaus, olijfolie, panko, shiitake, sjalot, sojalecithine, ui, visbouillon, volle melk, volle room, worcestersaus en zalmfilet
- Soort:
- vis
Bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:
Zoute karamelbonbons in eetbare cellofaanwikkels
- Ingrediënten:
- boter, fijne tafelsuiker, gelatinepoeder, glucosesiroop, glycerine, volle melk en volle room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- zoet / snoep
Bij de koffie uit Op zoek naar de Perfectie:
Chocoladeganache
- Ingrediënten:
- boter, glucosesiroop, pure chocolade, slagroom en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / techniek