feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Bijgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:

Klassieke vulling voor kip

Ingrediënten:

brood, citroen, mandarijn, nootmuskaat, ontbijtspek, salie, schouderkarbonade, sinaasappel, ui en witte peper

Soort:

feestdagen

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Saucijzenbroodjesfeest

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloedworst, boter, broodkruim, cheddar, cumberlandworstjes, ei, engelse mosterd, flespompoen, gedroogde cranberry's, kastanjes, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salie, sesamzaad en tijm

Soort:

feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Blini's met gerookte zalm

Ingrediënten:

avocado, bietjes, boter, citroen, dragon, ei, gerookte zalm, groene asperge, halfvolle melk, jalapeñopeper, komkommer, koriander, olijfolie, roomkaas, zalmkaviaar, zelfrijzend bakmeel en zure room

Soort:

feestdagen

Diner / nagerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:

Brusselse appels

Ingrediënten:

appel, basterdsuiker, bloem, bosvruchtenjam, boter, ei en melk

Soort:

feestdagen

Advertentie

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Surf & turf met citroenmayonaise

Ingrediënten:

garnalen, knoflook, mayonaise met citroen, olijfolie, bladpeterselie, rucola en runderbiefstuk

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Selderijremoulade met gerookte forel

Ingrediënten:

citroen, ei, gerookte forelfilet, knolselderij, mosterd, bladpeterselie, witte wijnazijn en zonnebloemolie

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Wild Flower Prosecco

Ingrediënten:

citroensap, likeur van wilde vlierbloesem en prosecco

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Natasja Colada

Ingrediënten:

banaan, kokosnoot, honing, ijsblokjes, kokosmelk en sinaasappel

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gelakt hammetje met sake

Ingrediënten:

chilipoeder, hammetje, pinda, sake, sesamolie en zoete sojasaus

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Millefeuille van rauwe ham en bloemkoolroom

Ingrediënten:

bloemkool, kippenbouillon, peper, piment d'espelette, rauwe ham, zout en zure room

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Champagne met granaatappel

Ingrediënten:

champagne, granaatappelpitten, ongezoet granaatappelsap, suiker en tijm

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Cosmopolitan

Ingrediënten:

cranberrysap, ijsblokjes, limoensap, sinaasappelschil, triple sec en wodka

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Koude hapjes met ham, verse kaas en meloen

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, meloen, olijfolie, peper, rauwe ham, verse kaas en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Veenbessen-aalbessencocktail

Ingrediënten:

aalbessensap, gin, ijsblokjes, sinaasappel, sinaasappelsap, tonic, triple sec, veenbessen en veenbessensap

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tartaarsterren

Ingrediënten:

bieslook, dille, druivenpitolie, kappertjes, olijfolie, peper, rood pepertje, sjalot, tarbotfilet, tonijnfilet, zalmeitjes, zalmfilet en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Prosecco-frambozen-cocktail

Ingrediënten:

frambozen, munt en prosecco

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Killer met sinaasappel

Ingrediënten:

munt, sinaasappelzest, wat ijsblokjes, witte lillet en zoete sinaasappelsiroop

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gegratineerde schelpjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, kippenbouillon, knoflook, kokkels, laurierblaadjes, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, uien, witbrood, witte wijn en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gamba-kokostempura

Ingrediënten:

bloem, eidooier, chinese garnalen, kokosnoot, olie, peper, water en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Cassis-champagne

Ingrediënten:

champagne, rozemarijn en zwarte bessen

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Krokante hapjes met krabvlees

Ingrediënten:

bieslook, boter, brikdeeg, fleur de sel, komkommer, krabvlees, lente-ui, mayonaise, pancetta en witte peper

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Creoolse zalmbeignets

Ingrediënten:

bloem, ei, gedroogde gist, knoflook, lente-uitjes, limoen, olie, pepertje, water, zalm en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Hapje van kreeft

Ingrediënten:

avocado, boter, citroen, dille, kreeftenstaarten, limoen, peper, piment d'espelette en rauwe ham

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Toaststerren met kruidenkaas en zalmeitjes

Ingrediënten:

peper, verse kaas, kruiden, witbrood, zalmeitjes en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie