Raapsteeltje
(h)eerlijk eten in Nederland
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Raapsteeltje , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands). Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
2 notities
Ingrediënten: appelcider, bladerdeeg, bloem, boter, ei, gemalen kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaken, runderbouillon, runderstoofvlees, tijm, ui en wortel
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: lamsoor, peper en zeekraal
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, basilicum, bonenkruid, boter, bouillon, champignon, kruidnagel, laurier, oregano, peterselie, rozemarijn, rundergehakt, salie, schorseneer, tijm, ui en wortel
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, kervel, knolselderij, koksroom, oesters, olijfolie, prei, ui, witte peper en wortel
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: ansjovisfilet, cayennepeper, gedroogde tomaat op olie, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, osseworst, rucola, sjalot, trostomaat, witbrood en zwarte olijven
Keuken: Hollands
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: citroensap, grove mosterd, mayonaise, meergranenbollen, messeklever, olijfolie, peterseliewortel, pompoenpitten en spinazie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: appel-perenstroop, boter, jeneverbes, kruidnagel, laurier, magere runderlappen, ontbijtkoek, ui en wijnazijn
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: appel, cranberry's, gemberpoeder, gemalen kruidnagel, kaneelpoeder, mandarijn, rode ui, rozijnen, suiker, wijnazijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Ingrediënten: blokzijlerbrok, eidooier, kaneelpoeder, melk, slagroom, suiker en vanillelikeur
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: gerookte paling
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: dreuge bonen, groentebouillon, grove groninger mosterd, knoflook, kruimige aardappel, laurier, olijfolie, ontbijtspek, peterselie, sjalot en ui
Keuken: Hollands
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: boter, cranberry's, kandijkoek, kaneelpijpje, mascarpone, rode port, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillestokje en witte chocolade
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, citroenmelisse, citroensap, dragon, eidooier, kervel, paling, peterselie, pimpernel, salie, sjalot en zuring
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: boter, cranberry's, lamsbout, rode biet, rode wijn, rozemarijn en sjalot
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardpeer, appel-perenstroop, basilicum, grof zeezout, knoflook, laurier en olijfolie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boeren-goudse oplegkaas, boter, ei, melk en nootmuskaat
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, peper, reuzel en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bieslook, dressing, ei, gerookt katenspek, mosterd, noten, opperdoezer-ronde, peterselie, room, sla en zachte geitenkaas
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloedworst, broodkruim, frambozenazijn, grenadinesiroop, kervel, kweepeer en olijfolie
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: kaneelstokje, kweepeer, suiker en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: gerookte harder
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: champagneazijn, dragon, druiven, little gem, olijfolie, sjalot, texelse schapenkaas en witte wijnazijn
Keuken: Hollands
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, kiwi, olijfolie, plaatham en vijgen
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: druiven, gerookt spek, knoflook, krielaardappeltjes, olijfolie, peper, peterselie, radijzen, rode poon, rode ui en tomaten
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: appels, fijne kristalsuiker, rode kleurstof en suikerstroop
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
2 notities