Diner / nagerecht uit Mediterrane Odyssee:
Sorbet van clementines en campari
- Ingrediënten:
- campari, citroen, clementines, fijne kristalsuiker en glucosesiroop
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
J. Gosney
We hebben één boek van J. Gosney waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van J. Gosney? Registreren is gratis!
Boeken van J. Gosney
Recepten van J. Gosney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Tonijncarpaccio met een mosterddressing, kappertjes, tomaat en munt
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, munt, peterselie, tonijn, trostomaat, witte wijnazijn en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Bietensalade met kaneel en ingemaakte citroen
- Ingrediënten:
- biet, citroensap, fijne kristalsuiker, ingemaakte citroen, kaneel, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:
Chakchouka: salade van gegrilde groene paprika en tomaten met paprikapoeder en komijn
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, gemalen komijn, groene paprika, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, trostomaat en zonnebloemolie
- Keuken:
- Marokkaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Linguine met bottarga, garnalen, chilipeper en bosuitjes
- Ingrediënten:
- bosui, bottarga, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, linguine, peterselie en garnaal
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Gebakken poon met zoetzure rode uien
- Ingrediënten:
- bloem, extra vierge olijfolie, honing, kappertjes, olijfolie, poonfilet, rode ui en rode wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Caponata: zoetzure aubergines met tomaten, bleekselderij, kappertjes en olijven
- Ingrediënten:
- aubergine, bleekselderij, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, groene olijven, kappertjes, rode wijnazijn, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Kikkererwtenschotel met chorizo, tomaten en spinazie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chorizo picante, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kikkererwten, knoflook, laurierblad, pomodoritomaat, sjalotten, spinazie, tijm en ui
- Keuken:
- Spaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
vittorio's pasta met clams en porcini
- Ingrediënten:
- clams, droge witte wijn, eekhoorntjesbrood, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, groene chilipepers, knoflook, peterselie, spaghetti, tapijtschelpen en trostomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurierblad, runderschenkel, tijm, ui, water, wortel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Canalons a la barcelonesa: canalons uit barcelona, gevuld met kippelevertjes, kalfsgehakt en serranoham
- Ingrediënten:
- belegen manchego, bloem, boter, ei, extra vierge olijfolie, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, serranoham, slagroom, ui, varkensgehakt, versie eierlasagna, volle melk, witbroodkruim, witte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:
Gegrilde mosselen met ene vulling van knoflook, peterselie en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, droge witte wijn, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, mosselen, olijfolie, peperoncino, peterselie, ui en witbroodkruim
- Keuken:
- Spaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Orecchiette met cavolo nero
- Ingrediënten:
- ansjovis, bimi, cavolo nero, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, orecchiette, paarse broccolischeuten, parmezaanse kaas, pecorino en raapscheuten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Mediterrane Odyssee:
Aardbeien in primitivo met vanille
- Ingrediënten:
- aardbei, citroensap, fijne kristalsuiker, merlot, primitivo, rode wijn en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Fazant met aardappelen en bergkuiden
- Ingrediënten:
- aardappel, fazant, knoflook, munt, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, tijm en ui
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Paella met kip en garnalen, artisjokken en chorizo
- Ingrediënten:
- arroz calasparra, artisjok, chorizo picante, doperwten, haricots verts, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, garnaal, rozemarijn, saffraan, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Gegrilde garnalen met ouzo, tomaten, chilipeper en feta
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, griekse feta, knoflook, olijfolie, garnaal, tomaat in blik, ui en wilde venkel
- Keuken:
- Grieks
Bijgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Tomatakia gemista: gebakken tomaten met een vulling van rijst, pijnboompitten en kefalotori
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, griekse kefalotiri, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, munt, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, suiker, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Grieks
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Suquet de peix: gestoofde heek met fijngewreven knoflook, peterselie, tomaat en pimenton
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroensap, extra vierge olijfolie, heekfilet, knoflook, peterselie, pimenton picante en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Zuppa di cozze e arselle: mosselen en clams op geroosterd brood
- Ingrediënten:
- boerenbrood, clams, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, mosselen, peperoncino, peterselie en tomaat in blik
- Keuken:
- Italiaans