Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Creoolse rijst
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni en langkorrelrijst
- Keuken:
- Surinaams / Cajun / Caraïbisch
M. Paesbrugghe
We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!
Boeken van M. Paesbrugghe
Kijk voor meer boeken.
Recepten van M. Paesbrugghe
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Selderijroomsoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, citroensap, garnituur voor selderijroomsoep, knolselderij, lichte bouillon, peper, preiwit, rijstcrème, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie met room
- Ingrediënten:
- boter, nootmuskaat, peper, room, spinazie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hachis parmentier
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, belegen geraspte kaas, boter, gehakt en paneermeel
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnituur voor witloofsoep
- Ingrediënten:
- gebakken witloof, groene kruiden, kip, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- garnituur
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfskotelet Orloff
- Ingrediënten:
- basilcum, broodkruim, kalfskotelet, koriander, mornaysaus, soubisepuree en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Côte de boeuf
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, peper, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Consommé
- Ingrediënten:
- eiwit, laurier, peterseliestengels, prei, selderij, visfumet en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van maatjesharing
- Ingrediënten:
- appel, dille, aardappel, jonge haring, maatjesharing, peper, room en voorgerecht
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Varkenshaasje, gevuld
- Ingrediënten:
- boter, crépinette, gehakt, groenten, tuinkruiden en varkenhaas
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hertenfilet
- Ingrediënten:
- boter, hertenfilet, mosterd, peper, reefilet, roomsaus en zout
- Soort:
- wild
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Blini's
- Ingrediënten:
- boter, flensjesbeslag met gist, gerookte zalm, kaviaar, olie en zure room
- Keuken:
- Russisch
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koffieparfait
- Ingrediënten:
- calvados, eidooier, room, sterke koffie en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Blanke kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kippenbouten, kippenkarkas, kippennekken, kruidnagel, peperkorrels, prei, selderij, soepkip, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Risotto met truffel
- Ingrediënten:
- bouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, room, ui, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, pure chocolade, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Steak au poivre
- Ingrediënten:
- boter, cognac, room, steaks, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Beurreck met garnalenvulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, eiwit, flensjes, garnalencoulis, garnalensap, kleine gepelde garnalen, room en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Borsjtsj
- Ingrediënten:
- biet, bietensap, bleekselderij, boter, chipolataworstjes, consommé, eend, marjolein, peterselie, prei, runderborst, savooiekool, ui en venkel
- Keuken:
- Oost-Europees / Asjkenazisch
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- bieslook, bonenkruid, citroen, citroenmelisse, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, knoflook, laurier, lavas, marjolein, palingmoten, peper, peterselie, pimpernel, room, salie, sjalot, spinazie, tijm, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis