Claudia Lenz

We hebben één boek van Claudia Lenz waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Lenz? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Lenz

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Recepten van Claudia Lenz

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Rood eiernoedeldeeg

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, olijfolie, rode bietensap, water en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Schupfnudeln

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel, bruine boter, ei, kruiden, parmezaanse kaas, water en zout
Keuken:: Oostenrijks / Midden-europees

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Runderrollade

Ingrediënten:: augurk, bleekselderij, bloem, knoflook, paprikapoeder edelsusz, peper, peterseliewortel, prei, rode wijn, rookspek, runderbovenbil, runderfond, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: rundvlees

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Eiernoedels met tuinkruiden

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, gehakte tuinkruiden, olijfolie en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Maultaschen (Duitse ravioli)

Ingrediënten:: boter, braadworst, doorregen gerookt spek, ei, eiwit, majoraan, melk, oud brood, pastadeeg, peper, peterselie, runderbouillon, spinazie, ui, voorgerecht en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Kooktechnieken:

Carambola-chips of perenchips

Ingrediënten:: carambola, peer en poedersuiker
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / fruit

Recept uit Kooktechnieken:

Krieken (morellen) sorbet

Ingrediënten:: citroensap, kaneelstokje, krieken, suiker en water
Keuken:: Duits
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Kooktechnieken:

Rijstebrij

Ingrediënten:: citroenschil, eidooier, kaneelstokje, kaneelsuiker, melk, rondkorrelrijst en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pudding

Recept uit Kooktechnieken:

Ravioli

Ingrediënten:: bladspinazie, bloem, eidooier, eiwit, geklaarde boter, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, raviolideeg, ricotta, salie, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Kooktechnieken:

Carpaccio-variaties

Ingrediënten:: aardappelblokjes, basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, paprika, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, runderfilet, verse tuinkruiden en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Recept uit Kooktechnieken:

Appelcompote uit de oven

Ingrediënten:: appel, citroenschil, fruit, kaneelstokje, kruidnagel, steranijs, suiker en witte wijn
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote