Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Tagliatelle met kip en sperzieboontjes

Ingrediënten:

kip, kipfilet, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sperziebonen, tagliatelle, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip met citroen en honing

Ingrediënten:

bouillon, citroen, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, oregano en rode ui

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip geglaceerd met limoen, paprika en honing

Ingrediënten:

bloem, bouillon, gember, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paksoi, paprikapoeder, peper, rijst, rode ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gevogelte

Ontbijt / diner / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Gepocheerde eieren

Ingrediënten:

ei

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Notencake met kokos en limoen

Ingrediënten:

ei, kokos, kokosrasp, limoenrasp, macadamianoten, poedersuiker, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Gekookte eieren

Ingrediënten:

ei

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbiefsandwiches met olijven-kappertjessaus

Ingrediënten:

brood, citroenrasp, groene olijven, kappertjes, olijf, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, rucola, zeezout, zout en zuurdesembrood

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Pistachekoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten en rozenwater

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit Man in de keuken:

Eieren met spinazie en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, slagroom, spinazie, zeezout en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gegrilde vis met een dressing van gekonfijte citroen en peterseliesalade

Ingrediënten:

bosui, bulgur, citroensap, gekonfijte citroen, komijnpoeder, komkommer, lente ui, olijfolie, oregano, peper, rode peper, snapper, spaanse peper, zeezout en zout

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gevulde gebraden kip

Ingrediënten:

bacon, brood, citroenrasp, ei, kip, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, peper, peterselie, salie, tijm, ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Frambozentaartjes

Ingrediënten:

bloem, boter, frambozen, kristalsuiker, mascarpone, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract, water en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gember-tomatensaus

Ingrediënten:

gember, knoflook, olijfolie, rode peper en spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Geroosterde groenten

Ingrediënten:

aardappel, olijfolie, pompoen, rode ui, zeezout en zoete aardappel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Venkelsalade

Ingrediënten:

citroensap, kappertjes, mayonaise, peper, peterselie, rode ui, venkel en zeezout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Paella zonder vlees of vis

Ingrediënten:

bouillon, kippenbouillon, olijfolie, paellarijst, saffraan, ui, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

paella / rijst / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gefrituurde courgettekoekjes met yoghurtsaus

Ingrediënten:

bloem, citroensap, courgette, ei, feta, fetakaas, knoflook, lente ui, munt, olijfolie, peper, peterselie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Sperziebonensalade

Ingrediënten:

mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rodewijnazijn, sperziebonen, ui, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Salade van garnalen en mihoen

Ingrediënten:

arachideolie, bosui, garnalen, gember, komkommer, koriander, lente ui, limoen, mihoen, munt, olie, rijstazijn, rode peper, sojasaus, spaanse peper en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren